Gusti e formati iniziali della pasta fresca

  Lasagne con formaggio grattugiato sopra (e varie spezie), sono tra i primi piatti di pasta consumati nel primo medioevo. Una lavorazione, quindi, semplicissima, dove è la pasta ad essere l’ingrediente principale. È in pratica una sfoglia sottile, ritagliata in quadrotti regolari. Le lasagne, in un’altra ricetta, erano cotte nel brodo di cappone e poi […]

“Incontro Mediterraneo”: giusti partner mediatici per programmi d’integrazione

  Da diversi anni, Incontro Mediterraneo è una delle più complete riviste (in italiano e in inglese) nel Mediterraneo, coprendo una vasta gamma di contenuti (cooperazione, formazione, economia, turismo, cultura, salute). Insieme a Watermark Egypt Agency, siamo i partner mediatici di diversi programmi educativi, medici, ambientali e del patrimonio, con ONG, ambasciate, istituti culturali stranieri, […]