Francesca Spatafora – Nutrire la città. A tavola nella Palermo antica

Se è vero che il cibo è cultura e l’alimentazione è il suo linguaggio (Niola 2009),Palermo è certamente il luogo ideale per cogliere, attraverso la cucina e il modo di nutrirsi, i molteplici volti di una città che, fin dalla nascita, dell’integrazione ha fatto la sua cifra essenziale, valorizzando le differenze anziché annullarle attraverso più […]