La permacultura è un metodo per progettare e gestire paesaggi antropizzati in modo che siano in grado di soddisfare bisogni della popolazione quali cibo, fibre ed energia e al contempo presentino la resilienza, ricchezza e stabilità di ecosistemi naturali. Il metodo della permacoltura è stato sviluppato a partire dagli anni settanta da Bill Mollison […]
PASTA IN AGRODOLCE Se attualmente la distinzione tra dolce e salato è molta, così non lo era nel Cinquecento, quando non esisteva il concetto stesso di dessert. Infatti, piatti dolci e salati venivano offerti indistintamente, spesso con abbinamenti agrodolci. Ad esempio, era utilizzata molto la cannella. In ogni caso, il Rinascimento, a livello gastronomico, […]
Identità è un termine chiave della contemporaneità. Di identità ci parlano gli antropologi, denunciando le ambiguità e le criticità del termine, e gli gli esperti di marketing territoriale, quasi a rappresentare i confini del dibattito, problematizzazione e impiego a livello professionale. Il libro di Susanna Cerri declina il termine identità in relazione ai concetti […]
Siamo tornati a costruire muri. Sono infatti oltre 6000 i chilometri di barriere innalzati nel mondo negli ultimi dieci anni. Le nazioni europee avranno ben presto più sbarramenti ai loro confini di quanti non ce ne fossero durante la guerra fredda. Il mondo a cui eravamo abituati sta per diventare solo un vecchio ricordo: […]
Alumni Polimi Association è l’Associazione dei Laureati del Politecnico di Milano fortemente voluta dalla Governance dell’Ateneo. L’Associazione, guidata da un Board di 9 Alumni con oltre 1.000 Soci Sostenitori ed un Ufficio dedicato, si pone come obiettivi si viluppare solide relazioni tra gli Alumni e mantenere un legame continuo tra l’Ateneo ed i suoi […]
Nel 1901 certo signor Riminucci offriva in vendita al Comune di Rimini gli stipiti rinascimentali della sua porta di casa, sita a Rimini sulla via maestra (il corso d’Augusto) al n. 12. Il Comune si dichiarò ”non interessato” all’acquisto. In quanto allo stato li fece fotografare e ne impedì la vendita, ma aveva altro […]
Mostrare ai napoletani e ai turisti, che stanno tornando a riempire la città, i borghi e le strade, dove si affollavano e tuttora permangono le botteghe degli artigiani napoletani, è l’intento della mostra inaugurata nel maggio all’Archivio di Stato di Napoli. Si è esposta documentazione che illustra i borghi della città dove vi era […]
Il volume affronta i molteplici aspetti antropologici, storici, artistici e conservativi che caratterizzano questa statuaria, attraverso i contributi di studiosi e specialisti di discipline diverse, e ne offre una campionatura significativa che abbraccia tutto il territorio nazionale. PER OTTIMIZZARE LA LETTURA, UTILIZZATE TUTTO SCHERMO CON IL TASTO FULLSCREEN
Le modalità di preparazione di un buon piatto di pasta sono infinite come i condimenti con cui è presentata. Dal sugo di pomodoro, alle verdure, pesce e carne di vario tipo, spezie e tant’altro. Le varianti regionali, dai gusti più delicati, al nero di seppia, ai gusti più decisi o raffinati della preparazione dei […]
Questo che iniziate a sfogliare, vuole essere un ricettario insolito, dove la pasta sfida se stessa, in quanto promuove la qualità italiana, cercando di inserirsi nel contesto gastronomico generale delle ”Cucine del mondo”. Ne scaturisce un ricettario con l’obiettivo di diventare un suggeritore di idee gastronomiche per quanti consumano la pasta ogni giorno. La […]