Ripubblichiamo, in un modo del tutto particolare, un classico della cucina nazionale: LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE di Pellegrino Artusi, riferimento assoluto della cucina ottocentesca. Arte e scienza si incontrano in questo manuale, nel quale sono riportate le nozioni fondamentali della gastronomia italiana. L’arte del cucinare si fonde con l’arte del narrare e le ricette vengono raccontate attraverso esperienze personali, aneddoti, citazioni colte che inducono al “gusto” per la lettura. I segreti escono dalla cucina attraverso pagine da scorrere con piacere per assaporare, anche mentalmente, gustose pietanze a base di carni, verdure e legumi, specialità panarie e dolciarie.

“Una per una” ecco le ricette di Pellegrino Artusi. Rivisita la gastronomia ottocentesca tra cucina e cultura, realizzando piatti sorprendenti tutti da gustare. Sfoglia ogni settimana le ricette che preferisci o acquista l’eBook integrale.

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Cliccando sul link della copertina sottostante, potrai sfogliare gratuitamente:  La cucina per gli stomaci deboli 

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Cliccando sul link della copertina sottostante, potrai sfogliare gratuitamente:  Gelati 

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Cliccando sul link della copertina sottostante, potrai sfogliare gratuitamente: Sciroppi, conserve e liquori 

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Cliccando sul link della copertina sottostante, potrai sfogliare gratuitamente: Torte e dolci al cucchiaio 

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Cliccando sul link della copertina sottostante, potrai sfogliare gratuitamente: Pasticceria

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Cliccando sul link della copertina sottostante, potrai sfogliare gratuitamente: Piatti di pesce

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